Die Firma AKO S.A. wurde als eine Außenstelle der Warschauer Forschungsabteilung der Backwarenindustrie am 02.01.1991 in Bydgoszcz gegründet.
Im September 1996 wurde auf Basis dieser Abteilung die Aktiengesellschaft mit dem Arbeitercharakter gegründet und hat am 2.01.1997 den Namen Centrum Obsługi Piekarstwa AKO S.A. genommen und ist ab 2.01.1997 tätig.
Am Anfang hat der Betrieb nur ein Verbesserungsmittel zum Weizenbackwaren produziert, das schnell bei den Bäckern Anerkennung fand und sehr populär wurde. Die Bäcker haben die Firma mit dem guten Produkt und hoher Qualität der Kundenbetreuung assoziiert. Dank dessen war das damals entstandene Firmenlogo erkennbar und gern in den Backbetrieben gesehen.
Die nächsten Jahre waren eine sukzessive Erweiterung des Sortiments, das heute folgende Produktgruppen umfasst: