AKO S.A.

Das Konzentrat dient einer schnellen Herstellung von Kartoffelplinsen. Die Teigvorbereitung besteht in der Vermengung des Konzentrats mit dem Wasser im Verhältnis 1:2,5 und dem Lassen des Teigs für 10-15 Min. zum Aufquellen. Danach ist die Masse zum Braten von den Kartoffelplinsen fertig. Vorteile des Konzentrats sind vor allem: gekürzte Dauer der Teigvorbereitung sowie Teigstabilität. Die Konsistenz und die Farbe der vorbereiteten Kartoffelmasse ändern sich nicht, aus diesem Grunde kann sie eine längere Zeit vor dem Braten präpariert werden.