AKO S.A.

AKO plus jest sypkim polepszaczem emulgatorowo - enzymatycznym przeznaczonym do produkcji pieczywa pszennego. Dodaje się go na sucho w ilości od 0,5 -2,0% w stosunku do ogólnej masy mąki. Oprócz poprawy cech technologicznych ciasta (ułatwienie obróbki mechanicznej i zwiększenie tolerancji rozrostowej kęsów), cech organoleptycznych pieczywa (zwiększenie objętości, poprawa wyglądu zewnętrznego i struktury miękiszu), pozwala na zwiększenie wydajności wypiekowej, dając dodatkowe efekty finansowe.