AKO S.A.

Jest sypkim polepszaczem emulgatorowo - enzymatycznym przeznaczonym do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego. Dodawany jest w ilości od 0,3 - 0,7% w stosunku do ogólnej masy mąki. Powoduje poprawę jakości pieczywa przez zwiększenie objętości, polepszenie struktury miękiszui wyglądu zewnętrznego, a także przedłużenie świeżości do 2-3 dni. Dodatek Super-AKO ułatwia prowadzenie procesu technologicznego przez poprawę obróbki mechanicznej oraz zwiększenie tolerancji rozrostowej kęsów.