AKO S.A.

Koncentrat przeznaczony jest do szybkiej produkcji placków ziemniaczanych. Przygotowanie ciasta polega na wymieszaniu koncentratu z wodą w stosunku 1 :2,5 i odstawieniu go na 10 -15 min. w celu spęcznienia. Po tym czasie masa jest gotowa do smażenia placków. Zalety koncentratu to przede wszystkim skrócony proces przygotowania ciasta oraz jego stabilność. Konsystencja i kolor przygotowanej masy ziemniaczanej nie zmieniają się, stąd można przygotować ją na dłuższy czas przed smażeniem.