AKO S.A.

Koncentrat „Magnat” służy do produkcji atrakcyjnego w smaku pieczywa mieszanego zawierającego w swoim składzie błonnik jabłkowy oraz różnorodne ziarna.

Naturalny, suszony zakwas z mąki żytniej razowej oraz pełno ziarnowej mąki pszennej z dodatkiem suszonego soku  cytrynowego i limonowego połączony z delikatnie kwaskowym błonnikiem jabłkowym daje zarówno oryginalną nutę smakową, jak i atrakcyjną, przyciemnioną barwę miękiszu o zwiększonej wilgotności. Obecność w mieszance grysu kukurydzianego, soi łamanej, słonecznika, oraz płatków zbożowych dodatkowo uatrakcyjnia smak oraz wygląd chleba. Zaleca się stosowanie koncentratu w ilości 40% w stosunku do ogólnej ilości mąki.