Служит для быстрой подготовки йогуртного теста, из которого можно выпекать разного рода бабы и пироги, напр. с фруктами, какао, кисельным кремом, и т.п. Фрукты, уложенные на тесте, не погружаются в нем и остаются на поверхности. Продукты, полученные из концентрата, характеризуются отличным вкусом и ароматом, нежной структурой, большой влажностью.
Внимание: Унас также версия этого концентрата без муки и сахара.