Сухие смеси ремесленного мороженого проедназначены для изготовления мороженого в ванночках. Они изготавливаются в 3 вариантах, как: „Шербетное основание АКО 100” – для изготовления шербетов (доза 100 г на 1 л воды), „Молочное основание АКО 100” – для изготовления молочного мороженого (доза 100 г на 1 л молока и сливок вместе), „Молочное основание АКО 250” – для изготовления молочного мороженого (доза 250 г на 1 л воды или смеси воды и молока). Это основание содержит растительный кокосовый жир.