предназначена для продукции привлекательных по вкусу, хлебобулочных изделий с большим содержанием ржаной муки крупного помола. Содержащаяся в смеси сухая естественная ржаная закваска не только позволяет обойти длительную фазу приготовления закваски, но также положительно влияет на цвет мякиша, вкус и аромат хлеба. Продукт перемешивается с мукой в пропорции 1:1.