AKO S.A.

Вот улучшатель облегчающий создание хорошего смешанного хлеба, а кроме того вспомагающий производство пшеничного хлеба. Улучшатель увеличивает производительность теста, облегчает его механическую обработку и увеличивает разрастающую терпимость кусков теста. Оно меньше клеящее, а повышенная устойчивость во времени ферментации разрешает избежать потерь в случае „узкого места” в производственным течении. В эффекте получается хлеб большого объёма с равной структурой, а главным образом с эстетической формой буханки. Дозировка - 0,5 % в отношении муки.